Theragra chalcogramma in einer Homarus Sauce
Gebratene Seelachs-Medaillons in einer Pfeffer-Hummersauce
Porcus Filet in Gorganzolasauce.
Lendchen aus dem heissen Backofen nach Art „Cafe de Sandersfeld“.
Winzer Krusten Braten XXL
Aus dem grossen Bräter mit vielen Gartenkäutern
und Gewürzen verfeinert,aus dem heissen Rohr mit Dunkelbiersauce & Spätburgunder Rosé abgelöscht.
Penaeus mondon
Thailändisches Garnelencurry in der Pfanne mit Kokosmilch geschwenkt.
Coq au vin
Huhn in Rotwein mariniert, scharf angebruzzelt und mit kräftigen Burgunder abgelöscht
Steaks alà Recado para Bistec y mas
In 17 verschiedenen Gewürzen,
marinierte Steaks, heiss vom Grill.Vorsicht: macht süchtig!!!
Flambierte Hummersuppe
mit Pernod abgelöscht und Sahne verfeinert.
Südsee Platte auch mit Nephrops norvegics
Garnelen, Miesmuscheln,Gambas, Rivierkreeft und in
Mitte ein Hummer.
Fingerfood
Hackbällchen,Hühnchen auch im Speckmantel,Curry Nuggets,Schinkenröllchen.
Frühlings Salat Büffet
Es erwartet Euch alles was an üblichen Salaten auch hauseigene Kreationen.
Dessert Büffet
Schoko Bananen mit Kokusraspeln
Erdbeer Sahne Becher